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投稿日:2011.08.08 カテゴリ:お菓子のギモーヴとは?
ギモーヴってなに?それはフランスのお菓子です。ルーツは英語のマシュマロと同じみたいなんですが食感とか味とか全然別物に進化しちゃってます。江戸時代に日本に入ってきたマカロンがマコロンという名前で本家と全く違う進化しちゃったみたいな?ビーフシチューが肉じゃがになっちゃったみたいな?話を戻して、ハーブの一種のウスベニタチアオイを原材料として作ったお菓子で、この植物の名前が英語で Marshmallow(マーシュマ...